Ons menu

Wat we maken

Eenvoudige gerechten, bijzonder door verse ingrediënten en handgemaakte pasta. Ons menu verandert met de seizoenen.

Bruschetta

Burrata uit Puglia met Parmaham en een reductie van balsamicoazijn
Caponata

Typisch Siciliaanse zoetzure salade met aubergine, kappertjes, olijven en basilicum
Supplì

Typisch Romeinse rijstballetjes gevuld met tomaat en mozzarella
Polpette al Sugo

Typisch Italiaanse gehaktballetjes, met de hand gemaakt, in tomatensaus met basilicum

Handgemaakt

Lasagna al Ragù

Typische pasta uit Emilia-Romagna met bolognesesaus, bechamelsaus en Parmezaanse kaas, gegratineerd in de oven
Handgemaakt

Ravioli Ricotta e Spinaci al Pomodoro

Groene pasta uit Emilia-Romagna, gevuld met ricotta en spinazie, in tomatensaus
Handgemaakt

Ravioli ai Funghi e Tartufo

Pasta uit Emilia-Romagna, gevuld met ricotta, paddenstoelen en truffel, in Parmezaanse saus
Handgemaakt

Tagliatelle al Ragù

Typische verse pasta met bolognesesaus
Handgemaakt

Tagliatelle Verdi ai Funghi

Groene pasta uit Emilia-Romagna met een saus van paddenstoelen

Spaghetti al Pomodoro e Basilico

Saus van tomaat, basilicum en knoflook
Mezzemaniche alla Carbonara

Typische saus uit Rome met eigeel, guanciale, pecorino en zwarte peper
Bucatini all'Amatriciana

Typische saus uit Rome met tomatensaus, guanciale, pecorino en zwarte peper
Trofie al Pesto

Originele pesto uit Genua met basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas, met sperziebonen en aardappel
Rigatoni al Gorgonzola

Typische pasta uit Lombardije en Piëmont met gorgonzolasaus en walnoten
Risotto Funghi e Salsiccia

Typische risotto uit Noord-Italië met paddenstoelen en salsiccia